シフォンケーキと焼き菓子のお店です!(^^)!新作ケーキなどのご紹介をしています
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カテゴリ:お気に入り( 26 )

スノーマンのお出迎え

*シフォンケーキと焼き菓子の店 Patisserie PORTA*

今日は11月22日 いい夫婦の日 ということで。。。
かどうかわかりませんが

男性のお客様もたくさん来ていただきました
ありがとうございます!(^^)!

だんだん暗くなるのも早くなって
イルミネーションもキラキラ度を増してきた気がします

12月のキンっつと冷えた夜には
ブルーのイルミネーションはもっと引き立つ気がします


ポルタも新しい店舗になってイルミネーションを一新!!

というほどのものではありませんが
今年から少しずつ増やしていきたいと思ってます

お気に入りはで玄関でお出迎えする
2体のスノーマン

右に左にと動く姿はかなりキュートです(^v^)

クリスマスギフトも新しい種類が増えて
にぎやかになってきました

ぜひお店に遊びにいらしてくださいね001.gif

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by porta_163 | 2012-11-25 16:25 | お気に入り

2010 クリスマス

今日はあたたかいですね。058.gif

すごくぽかぽか陽気できもちいいです

あと10日でクリスマスなんですね。はやい・・・

あすからまた寒くなるみたいですが

今年はホワイトクリスマスは期待できるんでしょうか??

今年は定番のシフォンクリスマスケーキのほかに
新たにいちごたっぷりレアチーズも新登場です

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梅田さんちから届けていただいてるおいしいイチゴをたーっぷりのせて♪

ポルタのクリスマスケーキは

バニラのシフォンケーキ(イチゴ飾り)
チョコのシフォンケーキ(イチゴ飾り)
いちごのブッシュドノエル
焼チーズケーキ
イチゴのレアチーズケーキの
5種類です

ご予約は20日までお受けしております

ってブログにのせるの遅すぎですね。すみません・・・040.gif
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by porta_163 | 2010-12-14 15:27 | お気に入り

しょうがサブレって

しょうがサブレっていっときながら
内容は秋のケーキのご紹介なんて
いったいしょうがサブレのご紹介文は
どこに行ってしまったんだろうなんて

かなり赤面ものです

タイトルに偽りありでした

ということで気を取り直して?!しょうがサブレのご紹介

宇城市の小川町の生産者の方から
直接仕入れるしょうがの粉末は

丹精込めてつくられた無農薬のしょうがなんです

こちらの新ショウガをお土産でいただいたんですが
香りがぜんっぜん違うんです

シンプルにお豆腐にしょうが醤油でいただきました

ぴりりとしたいい辛みとともにしょうがのかおりが
強くて体がうちからぽかぽかするんです

もうすごくおいしくって(子どもたちはまだ小さいので薬味のしょうがは
無理だったみたいですが)

ついついお代わりしてしまいました

明日はしょうが焼で堪能しようと思ってます♪

無農薬ってほんとうに大変な作業だと思います
ただでさえ害虫や病気との闘いのお仕事なのに
さらに安全なものをと手間暇をおしまず
育てられるのは本当に技術と経験とたゆまぬ努力と
頭が下がる思いです

そんな大事に作られたしょうがをポルタでは大切に使わせていただいてます

人気のサブレに練りこんでちょっとぴりっと大人のお菓子に仕上げました

小麦粉も熊本県産のものをつかってます♪


秋の夜長に読書しながらしょうがサブレをつまんでみたりなどいかがでしょう

この商品は宇城のごちそうの秋編に掲載していただいてます


ポルタでも配布しています
ぜひご覧くださいね。


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by porta_163 | 2010-10-01 22:56 | お気に入り

ひさしぶりの。。。

今日も暑かったですね。

毎日毎日挨拶の言葉に「今日もあついですね。
今年の夏は異常に暑いですよね。」

と気づけば何度も言ってるのに気付きます

この暑い中にお店に来てくださるお客様にほんとに毎日
感謝感謝です。。。

今日は先日行ったデザート祭りでご好評頂きました
ケーキを期間限定でおだししてますので
そちらのご紹介を。。。

夏のフルーツオムレットです♪

f0178739_23505021.jpg


こちらのケーキはこどもたちがほんとに大好きで

中にはバナナとカスタードクリームそしてとろーり生クリームもたっぷり

特にケーキをほとんど食べない下の子が

「今日はオムレット食べていい??」と自分から聞いてくるほど

この子はほんとにほとんどケーキをたべなくて

幼稚園でもにこにこ営業はしてくれるんですけど

フルーツ担当なんですよね。

「ちょっと~それってかなり営業妨害なんですけど(笑)」

っていってたところ
このオムレットをみたとたん何かしらスイッチがはいったらしく

「たべる~~~~!!!」

それ以来オムレットのとりこなのでした

でも母親的には「ご飯がはいらなくなるから控え目にお願いします」
っていってるのですが

ちびにあまあまなシェフが「もうしょうがないなぁ」とにやにやしながら
あたえてます028.gif

スイッチがはいったのがよっぽどうれしかったみたいです

ほんとにおいしいこのオムレット♪♪

バナナとカスタードってやっぱり最強ですね。
さっくりした生地がフルーツのおいしさをひきたててます056.gif
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by porta_163 | 2010-08-11 00:09 | お気に入り

シェフのお気に入り♪

今日はぜんぜんケーキと関係ないネタを

仕事人間のシェフは趣味という趣味を全然持たないのに
ストレス発散の方法が上手なのか
はたまた単純なだけなのか(ごめん)

あんまりストレスをためないんですね。

でもよーく観察してみたらいくつかお気に入りで楽しみにしているものが
ちらほら♪

そのなかでもお気に入りなのがFMKで朝放送している
チャーミーチャーミーというラジオ番組

シェフが若かりし頃のなっつかしい曲が流れるんですよね。

毎週金曜日の朝だったでしょうか。

売店でがんばってる私はなかなか聞けないんですが
ふとみるとリズムをとりながらクリーム絞ったりフルーツ飾ったり

かなりご機嫌で仕事がはかどってるみたいです

でもでもまだ20代前半のスタッフの子に
「この人しっとるね??俺の若いころこのひとはね。。。」

ってうんちくがはじまっちゃって

心の中で(もう手が止まってるし)そんな親子も年が違う子に
しらっさんってば

と思いながらもシェフがご機嫌ならまぁよしとするか
と思う金曜の朝なのでした037.gif

もしかすると金曜のケーキは出来がよかったりとか??
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by porta_163 | 2010-07-04 22:48 | お気に入り

Regaloさんより。。。

お久しぶりでございます(^^ゞ

えーっと言い訳を2つ3つ・・・(笑)

風邪をおもいっきりひいてしまいまして(ゴホゴホ・・・)

やっぱり不規則な食生活は風邪も長引きますね。春は毎年
体調を崩しがちなので気をつけなきゃって思っているものの
ついつい。。。

いやぁ年だよって辛口なシェフからつっこまれつつ
結局病院にもいかず気力で治してしまいました
(長引いたけど。。。)

風邪とブログの更新と何が関係あるのかって感じなんですけど
体調が悪いとパソコンがなぜか開けなくなっちゃって

1か月たってしまいました

開くきっかけを作ってくれたのはポルタのコットンバッグを
作ってくれてるお友達のRegaloさん

コットンバッグを納品してもらってお話してたんですけど
「明日からスープダイエットする!!」と
断言されてたので

目がキラン☆と輝いてしまって
「それはいったいなんだろう!?!?!」と思いっきり食いついてしまいました

お話によると野菜たっぷりのそのスープを飲むと2~3キロは軽くやせるとか??

Regaloさんのお母様がそのスープですごくお顔周りとかがすっきりされたお話をきいて
「ぜひ教えてくださいませ!!」とお願いして教えてもらいました

がんばんなきゃっと思いながらクックパッドにも作り方のってたよと
いうことであんなに開くのに拒否反応を感じてたのにあっさり

検索検索♪♪

ブログ更新もがんばります

きっかけをつくってくれたRegaloさんどうもありがとう

ダイエットもお互いに頑張ろうね。(でもRegaloさんはしなくてもすっきりスリムです)

次回はケーキのお話も(も??)
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by porta_163 | 2010-05-18 11:30 | お気に入り

スイートショコラシフォン

今日は節分ですね。
みなさま豆まきとか恵方まきを召し上がったりとか
節分を楽しまれたんじゃないかなと思います!(^^)!

ポルタでも福巻ロールだけでなく
差し入れでいただいた恵方巻きをガブリ

あんまりその恵方巻きがおいしくて
無言ではなく「うわーこれめちゃめちゃおいしぃ!!」
とパクパク食べて

はたと思い直しました

ひだりのほっぺたがずきずきずきずき・・・・・

実は昨日悪さをしていた左奥のおやしらずを
抜いたんです

こいつがかなりな厄介者で
隣の奥歯に激突する形ではえてたんです。
おかげで隣の奥歯は虫歯に。。。。

もう抜いてしまえ。。。
と昨日思い切ってぬいてもらったんですが

なかなか抜けなかったらしく
先生もてこずらせてたみたいです

「ぬけましたよ~(*^。^*)」と先生もほっとされたみたいでした。

いやー出産を思い出しましたね。(T_T)大げさですが

腫れはしなかったものの調子に乗って恵方巻き食べすぎました

やっぱ痛み始めました(T_T)だってほんとにおいしかったんです。。

今日は早めに寝ちゃおう。。恵方の神様早く治まりますように
ってしゃべりまくって食べたから無理かも(^^ゞ


チョコレートの話もしとかなきゃ

スイートショコラシフォンです
米粉100%でつくったチョコレートのシフォンに
アプリコットジャムをぬって
上にアーモンドをトッピング
上からチョコレートでコーティングした
ポルタ自慢の一品です

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真っ赤な箱にお花をつけて

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店頭販売も予定しておりますが
去年は完売してご迷惑をおかけした商品なので
今年は数を増やす予定ではおりますが
ぜひご予約をお勧めいたします

今年の福巻ロールはおかげさまで完売いたしました
本当にありがとうございます

来年はさらにバージョンアップした福巻をご用意したいと考えています

来年の話なんてしたら鬼に笑われてしまいますね。
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by porta_163 | 2010-02-03 23:32 | お気に入り

まってました!!

12月に入って去年もお世話になった
三角の生産者の梅田さんからイチゴが届くようになりました

ほんっとにこちらのイチゴはきれいだしおいしいし

大切に大切に育てられて丁寧に摘まれてポルタにやってきたんだなって

感じられるイチゴなんです

スタッフ一同心待ちにしてたんです053.gif053.gif

そして大人気いちご生大福の次には

新登場のこちら

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その名も「梅田さんちのイチゴのタルト」です

大切に育てられたイチゴはシェフが大切に
タルトに仕上げました

やっぱりイチゴって特別な存在ですね016.gif


ふんわり粉雪のようなお砂糖でお化粧されたタルト

ぜひご賞味ください

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ポルタではクリスマスケーキのご予約を承っております



種類は今年は4種類

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by porta_163 | 2009-12-09 23:00 | お気に入り

夏なのでさっぱり(*^_^*)

~ポルタからのお知らせ~

26日から31日までポルタではデザート祭りを開催します
対象商品9種を3個お買い上げごとに200円チケットを1枚
プレゼントいたします
お得なこの機会にぜひポルタに遊びに来てくださいね


対象商品は
定番メニューの
グレープフルーツゼリー
オレンジゼリーブラマンジェ
コーヒーゼリーブラマンジェ
プリンマルシェ

期間限定のメニューとして
レアチーズデザート
ブルーベリーヨーグルト
マンゴーミルクプリン
桃とライチのゼリー
スイートぺーシュ

以上で9種類です003.gif

まだ試食にはありつけてませんが
すっごい楽しみです!(^^)!

特に気になるのはレアチーズデザート(*^_^*)
フランボワーズのシロップをうった
スポンジの上にレアチーズのムースをかさねて
フルーツで重ねる予定だとか(^^ゞ

聞いただけで食べたくなります
商品できたら写真を載せますね

今日もほんとに暑かった。。。。
外に出るだけでどろーんと溶けそうな
天気058.gif

でも子どもはほんとに元気です
お外遊びにプールにと残り少ない夏休みを
満喫しています

そして夜はふとんにはいるなり爆睡
前半病院通いだったyuuriも元気になって
夏休み入って初めてのプールを楽しみました

そしてrikoもトレードマークだった前髪をばっさりきって
男の子みたいにかわいくなりましたよ006.gif
性格的にもこっちのほうが似合うみたい037.gif

みなさんも熱中症には気をつけられてくださいね。
暑い夏にはポルタのデザートですずしくなりませんか012.gif
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by porta_163 | 2009-08-20 23:22 | お気に入り

桃タルトっ!!

~ポルタからのお知らせ~

明日17日から19日までの3日間
ポルタは夏休みを取らせていただきます

定休日の第3月曜日と火曜日に合わせて水曜日までなので
どうぞご了承くださいませ

さてさて
ポルタの新作です056.gif

こちらっっっ!

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フレッシュピーチのタルトです

桃がつやつや♪♪
おいしそうでしょ(*^_^*)
これほんっとにおいしいんです

実を言うとあんまりタルトは得意ではなかったのですが
新作だよ~はい並んで~と

恒例の試食会006.gif

「う。。。ま~い。。」モモもおいしいけど
タルトの中のアーモンドのクリーム(クレーム・ダマンド)
がめちゃうまです

苦手なんて言ってごめんね~
一気に大好きになりました

メイプルロールもなんですよね。

うちのメイプルロールはふわふわで
なかは生クリームのシンプルなロールなんですけど
これが病みつきになるおいしさ


トラウマがあってロールケーキと言えば
小さい頃母親がスーパーから買ってくるロールケーキ

パサパサしてほんとに苦手だったんですよね。

それでロールケーキはちょっと。。。
と思ってたのに食べたら「目からウロコ」でした

一緒にしたらいかん!!と怒られそうですが
シンプルなこのロール

しっとりしていくらでも入って行くんです

うちのスタッフのNちゃんもAちゃんも実は
ロールはメイプルがいちばん好きなんですよね。

しっとりメイプルの香りがたかいこのロールケーキもおススメですよ

26日から31日までデザート祭りを開催します
対象商品を3個お買い上げごとにポルタの
200円チケットをもれなくプレゼントいたします

期間限定の商品も5種類登場します

ご来店お待ちしています040.gif
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by porta_163 | 2009-08-16 23:33 | お気に入り