シフォンケーキと焼き菓子のお店です!(^^)!新作ケーキなどのご紹介をしています
by porta_163
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宇城の秋の味覚 第1弾
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夏のデザート盛りだくさん

ほんっとに暑いですね。

洗濯物干してるとそれだけでひと仕事(^^ゞ
汗だくになっちゃいます

家事をひととおり終えてちょっとブレイクタイム
つめたーい紅茶をいれて
お気に入りのデザートでちょっぴり自分にご褒美なんて
いかがですか

ポルタではデザート祭りを月曜日まで開催しています

メニューは10種類
定番メニュー

プリンマルシェ
フルーツレアチーズ
グレープフルーツゼリー
オレンジゼリーブラマンジェ
コーヒーゼリーブラマンジェ
 
そして期間限定メニュー
マンゴーミルクプリン
ブルーベリーヨーグルト
夏のフルーツオムレット
ライチゼリー
フレッシュ桃のムース

です

そのなかからお気に入りのブルーベリーヨーグルト
ご紹介


f0178739_8474473.jpg



こちらはさっぱりしたヨーグルトのムースに
ブルーベリーのシロップを含ませた生地を層にして001.gif

食感も楽しんでいただけるように2層にしています

上にはブルーベリーのコンポートをたっぷり

ざくっとスプーンを下まで入れていただくと
層を楽しんでいただけるんじゃないかなと思います♪

普段シフォンケーキでシンプルなケーキをお出ししているので
いつもと違った華やかさですよ。

対象の10種の中から3つお買い上げごとに
200円券をプレゼントしています

ぜひ皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております040.gif
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# by porta_163 | 2010-07-24 08:55 | イベント

今度はデザート祭り♪

今日はすごく風が強かったですね。

ポルタの植木も鉢ごと倒れてしまいました

西からの風がものすごく強くて植木がなかなか育たないんです(-_-)

のぼりも飛んで行ってしまいそうだったのであわてて撤収007.gif

さてさて今日は今月末に開催しますイベントのお知らせを

来週の21日(水)から26日(月)までデザート祭りを開催します

定番のコーヒーゼリーブラマンジェやグレープフルーツゼリーなどのデザート商品に加え
イベント期間のみの限定商品を5種類加えて
全部で10種類のデザート商品をご用意001.gif

3つお買い上げごとに200円の商品券をプレゼントいたします

去年大好評だったブルーベリーヨーグルトやマンゴーミルクプリンなど
わたしも今からすんごく楽しみです

チラシができたらご紹介しますね。

この機会をぜひお見逃しなく045.gif
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# by porta_163 | 2010-07-11 21:57 | イベント

シェフのお気に入り♪

今日はぜんぜんケーキと関係ないネタを

仕事人間のシェフは趣味という趣味を全然持たないのに
ストレス発散の方法が上手なのか
はたまた単純なだけなのか(ごめん)

あんまりストレスをためないんですね。

でもよーく観察してみたらいくつかお気に入りで楽しみにしているものが
ちらほら♪

そのなかでもお気に入りなのがFMKで朝放送している
チャーミーチャーミーというラジオ番組

シェフが若かりし頃のなっつかしい曲が流れるんですよね。

毎週金曜日の朝だったでしょうか。

売店でがんばってる私はなかなか聞けないんですが
ふとみるとリズムをとりながらクリーム絞ったりフルーツ飾ったり

かなりご機嫌で仕事がはかどってるみたいです

でもでもまだ20代前半のスタッフの子に
「この人しっとるね??俺の若いころこのひとはね。。。」

ってうんちくがはじまっちゃって

心の中で(もう手が止まってるし)そんな親子も年が違う子に
しらっさんってば

と思いながらもシェフがご機嫌ならまぁよしとするか
と思う金曜の朝なのでした037.gif

もしかすると金曜のケーキは出来がよかったりとか??
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# by porta_163 | 2010-07-04 22:48 | お気に入り

ブルーベリー特集です

雨が続きますね。

洗濯物がなかなか乾かない困った季節になってしまいました
オープン記念にいただいたアジサイがすごく喜んで
きれいな花を咲かせています

そのアジサイも私の父の手によって株分けされ
どんどんきれいな花を増やしています(実家に行ったときに驚いてしまいました)

あじさいが雨に濡れてる様子ってほんとにきれいですよね。
ポルタのある松橋から少し離れてはいますが
宇土のあじさい公園もたくさんのアジサイの花が
咲いてとってもきれいなんですよね。

今年はまだなかなか行けないのですが紫やピンクのあじさいって
風情がありますよね。

さて先日ご紹介したブルーベリーのカップの写真はこちらです
f0178739_14445572.jpg



わかりづらいんですがブルーベリーの実の下にシェフ特製ジャムがトッピングされてるので
ふわふわの優しい味のポイントになってるんです001.gif

そして今度はショートタイプのブルーベリーシフォン
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シンプルなこちらのシフォンはシンプルながらふわふわしっとりで
やっぱり上にのせた特製ジャムがアクセント♪

ブルーベリー好きなかたはぜひぜひ試していただきたい優しい味です

そして今年の新作
生大福の夏バージョン

ブルーベリー生大福です
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写真だけみると????って感じなんですが

中にはフレッシュのブルーベリーにふんわりスポンジとろーり生クリーム
そしてやっぱり特製ジャムをもっちりぎゅうひでやさしく包みました

断面をぜひとおもってナイフでカットしてみたのですが
むずかしい。。。。

練習しときます040.gif
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# by porta_163 | 2010-06-29 14:57 | 新作です!(^^)!

夏の新作です

*シフォンケーキと焼き菓子の店 Patisserie PORTA*

パティスリー・ポルタはシフォンケーキと焼き菓子のお店です♪
ふわふわのシフォンケーキや美味しい焼き菓子を心をこめて手作りしております
お誕生日やお喜びの日のデコレーションケーキもご用意いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

あっついですね058.gif

まだ6月だというのに
ほんとに外に出るとだらんととけそうなくらいな
暑さ。。

外でお仕事されてる方ほんとに御苦労様です
車で配達されてる方やバイクで営業回りされてる方
大変ですよね。

先日バイクで営業されてる方とお話ししてたら
「もう今からは大変ですよ。ほらもう手袋はめてるみたいでしょ」
と手をみせてくださいました

くっきりはっきり今からもっとくっきりしますよ~003.gif
と笑っておっしゃってましたけど
お体には気を付けてくださいね

いつもお世話になってる三角の梅田さんちのいちごが
5月で終わってしまいました

あのおいしいイチゴがポルタからなくなるのはさびしいです

だーいすきなイチゴのタルトもイチゴ大福も今期は終了です

でもでも夏には夏のポルタならではおいしいものも
たくさん登場ですよ

まずは熊本県産の(今は菊池の)ブルーベリーを
使ったカップシフォンブルーベリー♪

今年はバージョンアップです

シェフ特製の自家製ブルーベリージャムをたっぷりトッピング

ちょっと見た目にはブルーベリーの実に隠れてるんですが
これがぷちっとはじける果実と中に絞ってあるカスタードクリームと
合わさっておいしいんです!!!!

(またもや文才がないので!!で表現してみました
成長がない040.gif

写真はまたまた後日~

More
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# by porta_163 | 2010-06-11 00:30 | お店のこと

Regaloさんより。。。

お久しぶりでございます(^^ゞ

えーっと言い訳を2つ3つ・・・(笑)

風邪をおもいっきりひいてしまいまして(ゴホゴホ・・・)

やっぱり不規則な食生活は風邪も長引きますね。春は毎年
体調を崩しがちなので気をつけなきゃって思っているものの
ついつい。。。

いやぁ年だよって辛口なシェフからつっこまれつつ
結局病院にもいかず気力で治してしまいました
(長引いたけど。。。)

風邪とブログの更新と何が関係あるのかって感じなんですけど
体調が悪いとパソコンがなぜか開けなくなっちゃって

1か月たってしまいました

開くきっかけを作ってくれたのはポルタのコットンバッグを
作ってくれてるお友達のRegaloさん

コットンバッグを納品してもらってお話してたんですけど
「明日からスープダイエットする!!」と
断言されてたので

目がキラン☆と輝いてしまって
「それはいったいなんだろう!?!?!」と思いっきり食いついてしまいました

お話によると野菜たっぷりのそのスープを飲むと2~3キロは軽くやせるとか??

Regaloさんのお母様がそのスープですごくお顔周りとかがすっきりされたお話をきいて
「ぜひ教えてくださいませ!!」とお願いして教えてもらいました

がんばんなきゃっと思いながらクックパッドにも作り方のってたよと
いうことであんなに開くのに拒否反応を感じてたのにあっさり

検索検索♪♪

ブログ更新もがんばります

きっかけをつくってくれたRegaloさんどうもありがとう

ダイエットもお互いに頑張ろうね。(でもRegaloさんはしなくてもすっきりスリムです)

次回はケーキのお話も(も??)
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# by porta_163 | 2010-05-18 11:30 | お気に入り

お久しぶりです<m(__)m>

気づけば2か月もたってしまっていました

節分が終わってバレンタイン、おひなさま、ホワイトデーと
ありがたいことにたくさんのお客様にお越しいただいて
バタバタしておりました

ばたばた。。。単に私が不器用ですぐ
いっぱいいっぱいになってしまうだけなんですが

子供たちにもかなり迷惑をかけてしまいました

やっとパソコンのブログを開く気持ちの余裕??
もでてきて春の新商品をご紹介できます。。。

こちらです

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桜といちごの春ロールです

一口食べると桜の香りが広がるこちらのロールは
ポルタらしくふわふわのシフォン生地でつくっています

中にはごろんと丸ごとイチゴを巻き込んで。。。

4月いっぱいの限定商品です

桜の花をあしらったこちらのロールはお土産にも人気なんですよ。

松橋町ではあすまでフラワーフェスタが開かれてます

あすは仮谷崎省吾さんもこられるとか
お花いっぱいのイベントにぜひ足を運ばれてはいかがですか?

お帰りの際にはぜひポルタのお菓子をどうぞ。。。
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# by porta_163 | 2010-04-03 23:02 | おいしぃ~

スイートショコラシフォン

今日は節分ですね。
みなさま豆まきとか恵方まきを召し上がったりとか
節分を楽しまれたんじゃないかなと思います!(^^)!

ポルタでも福巻ロールだけでなく
差し入れでいただいた恵方巻きをガブリ

あんまりその恵方巻きがおいしくて
無言ではなく「うわーこれめちゃめちゃおいしぃ!!」
とパクパク食べて

はたと思い直しました

ひだりのほっぺたがずきずきずきずき・・・・・

実は昨日悪さをしていた左奥のおやしらずを
抜いたんです

こいつがかなりな厄介者で
隣の奥歯に激突する形ではえてたんです。
おかげで隣の奥歯は虫歯に。。。。

もう抜いてしまえ。。。
と昨日思い切ってぬいてもらったんですが

なかなか抜けなかったらしく
先生もてこずらせてたみたいです

「ぬけましたよ~(*^。^*)」と先生もほっとされたみたいでした。

いやー出産を思い出しましたね。(T_T)大げさですが

腫れはしなかったものの調子に乗って恵方巻き食べすぎました

やっぱ痛み始めました(T_T)だってほんとにおいしかったんです。。

今日は早めに寝ちゃおう。。恵方の神様早く治まりますように
ってしゃべりまくって食べたから無理かも(^^ゞ


チョコレートの話もしとかなきゃ

スイートショコラシフォンです
米粉100%でつくったチョコレートのシフォンに
アプリコットジャムをぬって
上にアーモンドをトッピング
上からチョコレートでコーティングした
ポルタ自慢の一品です

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真っ赤な箱にお花をつけて

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店頭販売も予定しておりますが
去年は完売してご迷惑をおかけした商品なので
今年は数を増やす予定ではおりますが
ぜひご予約をお勧めいたします

今年の福巻ロールはおかげさまで完売いたしました
本当にありがとうございます

来年はさらにバージョンアップした福巻をご用意したいと考えています

来年の話なんてしたら鬼に笑われてしまいますね。
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# by porta_163 | 2010-02-03 23:32 | お気に入り

もうすぐバレンタイン❤

もうすぐバレンタインですね。

みなさん義理チョコとか友チョコとか


でも今年のバレンタインは日曜日

本命チョコでみなさんがんばられるんでしょうか。

そんな

ポルタでも今年は2年目ということでたーくさんの
バレンタインギフトをご用意して
みなさまの真心を伝えるお手伝いができたらな
と思っています

本日のチョコはこちら


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ポルタ特製ロッシェです037.gif

お味はミルクとスイートそしてイチゴの3種をご用意しております

イチゴは特におススメで口に入れると甘酸っぱい
かおりが口いっぱいに広がって
さくさくのフィーヤンティーヌがあとひくおいしさなんです

試食で1個もらったんですけどあと1個~と思ってたら
「だめ!!ひとり1個」ってシェフの一喝

でも愛娘にはしっかり試食させてて「ずるーい。。。」

次の試食まで待てない!!っていうくらい
おいしぃですよ。

さてさて次回は昨年大好評だったスィートショコラシフォンを
ご紹介します

そうそう前回ご紹介した福巻ロールはこちらです


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すみません。なんかこんな写真しかなくって
おいしそうにみえないですね(T_T)

キャラメルサレのクッキーのチョコっとおまけ付きです。。

ぜひご賞味ください
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# by porta_163 | 2010-01-29 20:53 | おいしぃ~

ポルタのしあわせ 福巻ロール

早いもので1月もあとあと1週間をきりましたね。

ポルタでは初の試み!!

2月3日の節分にぜひたべていただきたい
福巻ロールを発売致します

販売は27日から2月3日まで

ポルタ自慢のふんわりもっちりチョコシフォン生地で
フルーツと生クリームをくるり♪

12センチで500円となっております

今年の恵方は西南西

恵方をむいて無言でたべなきゃいけないらしいのですが
ポルタでは悪い縁をきりたいかたはぜひ
カットして召し上がっていただくこともオススメですよ。

その年の恵方にいらっしゃる神様がお願い事をかなえてくださるそうです


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皆様のお願い事が叶いますように

店頭販売は数量に限りがありますので
ぜひご予約をお勧めいたします
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# by porta_163 | 2010-01-25 23:57 | はじめての